Esmaltean Sukaldatzen!!

Zer da batesmalte-ontzia?

Gehienbat bezala ezagutzen dena daportzelanazko edo beirazko esmaltezko sukaldeko ontziak.Bertan beira berotzen da metalezko oinarri bat estaltzeko, normalean altzairua, burdinurtua edo aluminioa.

Besterik esateko, esmaltezko sukaldeko ontziak aluminioa, altzairua edo (gehienetan) burdinurtua dira beira estaldurarekin.

Esmaltea hauts gisa hasten da, eta metalaren gainean isuri eta urtzen da, zartaginarekin lotzen den estaldurarik gabeko estaldura sortzeko.

Zertarako balio dute esmaltezko ontziak?

Holandako labe esmaltatuak gauza askotarako aproposa dira, besteak bestebraisak, gisatuak eta saltsak, eta hasiberrientzako sukaldea jantzi behar da.Sukaldatzea gustatzen bazaizu, betiko iraungo duen kalitate handiko Holandako labe baterako aurreztea ere plan bikaina da.

Zer egosi dezakezu esmalte-ontzi batean?

Altzairuzko esmaltezko ontziak oso egokiak dira sukaldatzeko eta zerbitzatzekozopak, gisatuak, ardo espeziatuak, sagardo espezidunak, lurrunetan eta pasta arroza eta babarrunak irakiten, eta abar.Sukaldatzen amaitu ondoren, lapikoa egurrezko ebakitzeko taula batean jar dezakezu edo trivet mat batean.

Seguru al da esmalte-ontzietan prestatzea?

Burdinurtu esmaltatuaSukaldaritza segurua daburdina lixibiatzen ez duen material iraunkorra delako, berez itsasten ez den gainazala du eta herdoiltzen ez dena.Ezaugarri hauek aukera segurua egiten dute, beste material batzuekin egindako sukaldaritzarekin lotutako osasun-arazoak izateko arriskua gutxitzen baitu.

FDAren Elikagaien Segurtasunerako eta Nutrizio Aplikaturako Zentroaren arabera,Esmaltez estalitako burdinazko sukaldaritza segurutzat jotzen da, beraz, janari mota guztiak presta ditzakezu esmalte-ontzi batean lixibiazioaren arazoaz kezkatu gabe.